2026果茶趋势洞察：

小众水果领衔，宝岩科技6大果茶专用果浆助力爆款上新

据截至2026年6月的行业数据与研报分析，2025年中国现制饮品市场规模已突破5000亿元，预计2026年全年市场规模将达到约7000亿元量级。其中，现制茶饮市场规模达3020亿元，年复合增长率达8.6%，且仍在持续攀升。

在现制果茶细分赛道中，以芭乐领衔的小众水果异军突起，已成功从“地域特色”跃升为品牌寻求差异化的“新宠”，甚至成为部分品牌的爆款单品和流量担当。作为专业的果蔬果酱果浆供应商，宝岩科技深耕现制果茶原料领域，现推出6大果茶专用果浆，旨在为客户提供一站式果茶解决方案，助力品牌快速响应市场，抢占先机。

2026果茶市场五大核心趋势

趋势一：小众水果矩阵全面开花

小众水果正从“单点突破”走向“全面开花”，成为2026果茶市场趋势中最显著的信号：

       杨梅：奈雪“霸气杨梅”半月热销300万杯，东魁杨梅成爆款原料。

       油柑：潮汕油柑从5元/斤飙至40元/斤，回甘口感成差异化利器。

       黄皮：茶救星球、萃春疯等品牌推出黄皮系列，主打地域标签。

       青芒：茶颜悦色“忙着去撒野”青芒茶，酸嘢风味引大量关注。

       杨桃：茶救星球、百分茶推杨桃系列，清润解腻备受市场欢迎。

       莲雾山竹：阿嬷手作、野萃山推高端水果组合，精致感拉满。

这一趋势表明，品牌对果茶专用果浆的需求正从大宗水果转向更具话题性和辨识度的特色品种，宝岩科技的小众水果果茶解决方案可有效满足这一市场缺口。

图片来源：AI辅助生成

趋势二：地域风味出圈，地方食材成创新引擎

消费者对地域特色饮品的偏好度高达48%，让产地叙事成为品牌新锚点，地域特色饮品正从边缘走向主流：

       潮汕风味：喜茶推出南姜甘草芭乐瓶。

       广西酸嘢：梁小糖推出青芒酸嘢冰沙 + 辣椒盐地域限定风味。

       西北特色：放哈Fundosa推出敦煌李广杏、甜醅子茉莉花牛乳茶。

       云南元素：百分茶推出云南酸木瓜杨桃、红果参草莓木姜子。

地域风味的崛起，要求现制果茶原料具备更强的适配性与还原度。宝岩科技推出的香柚苦瓜酸木瓜果浆等创新风味系列，正是为品牌提供“地域特色+标准化出杯”的更优解。

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趋势三：抹茶升级，从配角到主角

2025年，24个茶饮品牌推出抹茶产品，共102款新品，同比增长超过60%：

       喜茶“三倍厚抹”两月销量超1000万杯；

       古茗“径山抹茶”系列5天销量突破140万杯；

       供应端贵州铜仁抹茶年产量达2500吨，年产值超13亿元。

抹茶品类的爆发，证明“品质升级”仍是核心赛道。宝岩科技可为品牌提供与各类茶基底、奶基底适配的果浆组合方案，助力打造“果+茶+健康”的复合爆款。

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趋势四：健康化与轻功能化全面渗透

健康化与功能化正逐渐占据消费者心智，成为下单决策的关键因素：

       低GI成新卖点：喜茶樱花芭乐白桃采用L-阿拉伯糖，升糖更缓。

       益生菌入茶：奈雪“畅畅活菌杨梅酸奶昔”、沪上阿姨活菌酸奶昔系列。

       果蔬轻体：瑞幸苦瓜轻体美式含8种果蔬，沪上阿姨羽衣甘蓝系列。

       电解质补水：元气森林、盒马推电解质饮料，场景从运动拓展至日常。

顺应这一趋势，宝岩科技的仙人掌青瓜果浆、香柚苦瓜酸木瓜果浆等产品，天然自带“清火”“降燥”“解腻刮油”等健康认知，是品牌布局果蔬轻体茶饮原料和健康轻负担茶饮品类的理想选择。

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趋势五：咖啡茶饮边界消融，品类融合加速

茶饮与咖饮的边界正在消融，逐步从品类对立走向融合，双向渗透催生“茶咖融合”新物种，大大提升了果茶的商用潜力与价值：

       茶饮入咖：茉莉奶白推出针王苹果拿铁，甜啦啦推出现磨咖啡系列；

       咖入果茶：瑞幸咖啡推出轻椰茉莉拿铁，库迪咖啡推出清爽芭乐提等；

       果咖爆发：瑞幸推出橙C美式、柚C美式、葡萄C美式等鲜果×咖啡液组合；

       茶咖融合：星巴克推出红茶鸳鸯、抹茶鸳鸯等茶与咖精妙配比产品。

茶咖专用果浆需求随之激增。宝岩科技推出的西瓜荔枝果浆、菠萝生姜果浆等热带水果系列产品，风味饱满、层次丰富，特别适合打造夏日冰沙、果咖特调等融合饮品，帮助品牌在茶咖融合赛道中快速出圈。

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宝岩科技2026六大果茶专用果浆新品推荐

基于上述2026果茶市场趋势洞察，宝岩科技特推出6大果茶专用果浆，覆盖水蜜桃系列、热带水果系列、创新风味系列三大产品线，为品牌提供从经典到小众、从清爽到养生的全方位果蔬果酱果浆定制服务。

一、水蜜桃系列

1. 无添加水蜜桃果浆

采用双水蜜桃复合工艺，保留真实果肉感，浆体顺滑，蕴含少量细腻果纤。入口是扑面而来极具穿透力的新鲜桃香，0添加配方，只用新鲜果实本身，还原自然美味。

应用方案：果浆140g；糖浆12g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

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2. 无添加水蜜桃薄荷果浆

在双水蜜桃复合基础上融入薄荷元素，入口是水蜜桃的清甜与饱满，随后薄荷的清凉感缓缓浮现，留下满口清爽回味。

应用方案：果浆140g；糖浆12g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

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适用场景：春夏限定果茶、轻乳茶基底；可搭配绿茶、芝士奶盖等，让成品风味更具层次感。

二、热带水果系列

3. 西瓜荔枝果浆

西瓜清爽多汁、荔枝馥郁甜润、刺果番荔枝独特热带酸香，三者巧妙融合，让成品整体风味更饱满，甜感更自然，清爽不腻口，堪称“热带三重奏”。

应用方案：果浆140g；糖浆20g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

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4. 菠萝生姜果浆

菠萝的甜酸撞上生姜温润的辛香暖意，“水果+养生食材”打造跨越季节、唤醒感官的复合风味，堪称老少咸宜的“热带暖阳”。

应用方案：果浆140g；糖浆15g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

图片来源：AI辅助生成

适用场景：差异化明显的夏日冰沙、气泡茶或茶咖特调等热带风味饮品。

三、创新风味系列

5. 香柚苦瓜酸木瓜果浆

市场上极少见的“苦-涩-酸-甘”四重风味变化，清爽解腻，层次感丰富。苦瓜与酸木瓜自带“清火”“促消化”的养生认知，高度契合健康轻负担茶饮趋势。

应用方案：果浆80g；糖浆10g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

图片来源：AI辅助生成

6. 仙人掌青瓜果浆

汲取沙漠仙人掌的清新汁液，融合青瓜的脆嫩多汁，口感水润清凉，自带“降燥”属性。兼容性良好，自然解暑，为果茶成品注入一抹独特的野性清甜。

应用方案：果浆120g；糖浆15g；茉莉花茶茶汤80g；冰块120g；水120g。

图片来源：AI辅助生成

适用场景：苦瓜/仙人掌/酸木瓜等小众食材入茶，布局酸味赛道；尤其适合以果蔬轻体茶饮原料为卖点的轻体果蔬茶、酸味特调、气泡水等饮品。

结语

从“大众共情”到“小众突围”，果茶赛道的每一次风味革新，都源于对消费趋势的敏锐捕捉与对自然本味的极致探索。在健康化、地域化、融合化浪潮奔涌的2026年，宝岩科技不止于提供原料，更致力于成为品牌方从“市场洞察”到“成品落地”的一站式果蔬果酱果浆供应商。

我们深知，一款爆品的诞生，是产地、工艺与风味的精妙平衡。此次推出的6大果茶专用果浆，正是我们基于数据与趋势，为市场交出的诚意答卷。未来，宝岩科技将继续深耕果蔬果酱果浆赛道，以更前瞻的视角、更稳定的品控和更灵活的果蔬果酱果浆定制方案，与每一位客户并肩，在千亿级饮品市场中，同频共振，共赢未来。

如您对上述新品或定制化需求感兴趣，欢迎随时联系我们，让我们一同解锁下一款“流量爆品”。

整理：张通

来源：研发质量部 | 孙啟航

封面图来源：宝岩科技 | AI辅助生成

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