产品简介：

紫胡萝卜汁是风味、营养和颜值都很特别的一类果蔬汁，与常见的橙色胡萝卜汁有显著不同。

• 标志性紫色来源于高浓度的花青素，颜色会随pH变化：在特定环境下呈稳定的红色或紫红色。

  
  

• 相比橙色胡萝卜汁，紫胡萝卜汁的甜度更低，口感更清爽，没有明显的土腥味。它的风味在发酵后仍能保持良好。

  
  

• 最大的营养亮点是富含花青素和总酚，其抗氧化能力远超橙色胡萝卜汁。除了花青素，紫胡萝卜汁还含有β-胡萝卜素、维生素和矿物质，营养价值高。

  
  

• 是非常受欢迎的天然着色原料，可替代人工合成色素，被广泛应用于饮料、酸奶、冰淇淋、烘焙、糖果、果酱，甚至保健食品和婴儿辅食中。